ব্যবহার
স্টেভিয়া রিবাউডিয়ানা (স্টেভিয়া, মিষ্টি পাতা) দক্ষিণ আমেরিকার একটি গাছ, যার পাতা খুব মিষ্টি। পাতার পরিশোধিত নির্যাস (স্টিভিওল গ্লাইকোসাইড) চিনির বদলে ক্যালরিমুক্ত মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয়, যা ডায়াবেটিস আছে বা চিনি ও ক্যালরি কমাতে চান এমন মানুষের জন্য সহায়ক। রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক কিছু ভেষজ পণ্যেও স্টেভিয়া পাতা থাকে। কিছু ছোট গবেষণায় দেখা গেছে এটি রক্তে শর্করা ও রক্তচাপ সামান্য কমাতে পারে, তবে প্রমাণ সীমিত।
কীভাবে কাজ করে
মিষ্টি স্বাদ আসে স্টিভিওসাইড ও রিবাউডিওসাইড এ-এর মতো স্টিভিওল গ্লাইকোসাইড থেকে, যা চিনির চেয়ে প্রায় ২০০ থেকে ৩০০ গুণ বেশি মিষ্টি। এগুলো চিনির মতো শোষিত হয় না, তাই রক্তে শর্করা বা ক্যালরি না বাড়িয়েই মিষ্টি স্বাদ দেয়। অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া এগুলো ভেঙে ফেলে এবং শরীর প্রস্রাবের মাধ্যমে বের করে দেয়। গবেষণাগারের পরীক্ষায় দেখা গেছে স্টেভিয়ার উপাদান অগ্ন্যাশয়কে ইনসুলিন নিঃসরণেও সাহায্য করতে পারে।
মাত্রা ও সেবনবিধি
লেবেলের নির্দেশনা অনুযায়ী ব্যবহার করুন। মিষ্টি হিসেবে খাবার বা পানীয় মিষ্টি করতে যতটুকু দরকার শুধু ততটুকু অল্প পরিমাণ ব্যবহার করুন। মিশ্র ভেষজ পণ্যে লেবেলে লেখা মাত্রায়, সাধারণত দিনে এক বা দুইবার খাবারের সাথে সেবন করুন। মিষ্টি হিসেবে স্বাভাবিক ব্যবহার বেশিরভাগ মানুষের জন্য নিরাপদ বলে ধরা হয়।
অন্য ঔষধের সাথে প্রতিক্রিয়া
- মেটফরমিন, গ্লিক্লাজাইড বা ইনসুলিনের মতো ডায়াবেটিসের ঔষধ: ঔষধের মাত্রায় স্টেভিয়া পাতা রক্তে শর্করা আরও কিছুটা কমাতে পারে।
- উচ্চ রক্তচাপের ঔষধ: বেশি পরিমাণে নিলে রক্তচাপ আরও কমে যেতে পারে।
- লিথিয়াম: স্টেভিয়া প্রস্রাব বাড়িয়ে লিথিয়ামের মাত্রায় প্রভাব ফেলতে পারে; চিকিৎসকের পরামর্শ নিন।
আপনি যেসব ঔষধ ও ভেষজ পণ্য খান, সবগুলোর কথা চিকিৎসক বা ফার্মাসিস্টকে জানান।
কারা খাবেন না
- স্টেভিয়া বা ডেইজি পরিবারের উদ্ভিদ, যেমন র্যাগউইড, চন্দ্রমল্লিকা বা গাঁদা ফুলে অ্যালার্জি থাকলে।
- গর্ভাবস্থা, স্তন্যদানকাল ও শিশুদের ক্ষেত্রে আস্ত পাতা বা অপরিশোধিত নির্যাস, কারণ এগুলোর নিরাপত্তা প্রমাণিত নয়।
পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
পরিশোধিত স্টেভিয়া মিষ্টি সাধারণত ভালোভাবে সহ্য হয়। কারো কারো মুখে তেতো স্বাদ, পেট ফাঁপা, বমি বমি ভাব বা পাতলা পায়খানা হতে পারে, বিশেষ করে যেসব পণ্যে সুগার অ্যালকোহলও থাকে। অ্যালার্জি খুব কম হয়।
মুখ, ঠোঁট বা গলা ফুলে গেলে, শ্বাসকষ্ট বা সারা শরীরে র্যাশ হলে, অথবা চিনি খাওয়ার পরেও না কমা রক্তে শর্করা কমার লক্ষণ দেখা দিলে দ্রুত চিকিৎসা নিন।
গর্ভাবস্থা ও বুকের দুধ খাওয়ানো
খাবারের স্বাভাবিক পরিমাণে পরিশোধিত স্টেভিয়া মিষ্টি গর্ভাবস্থা ও বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় গ্রহণযোগ্য বলে ধরা হয়। চিকিৎসক অন্যভাবে পরামর্শ না দিলে এই সময়ে আস্ত স্টেভিয়া পাতা, অপরিশোধিত নির্যাস ও মিশ্র ভেষজ পণ্য এড়িয়ে চলুন।
সতর্কতা
- ডায়াবেটিস থাকলে চিকিৎসকের দেওয়া ঔষধ চালিয়ে যান এবং পরামর্শ অনুযায়ী রক্তে শর্করা পরীক্ষা করুন।
- নিম্ন রক্তচাপ থাকলে ঔষধের মাত্রায় সাবধানে ব্যবহার করুন।
- কিছু স্টেভিয়া পণ্যে চিনি বা অন্য মিষ্টিও থাকে, তাই লেবেল দেখে নিন।
মাত্রাতিরিক্ত সেবন
মাত্রাতিরিক্ততার সম্ভাবনা কম। খুব বেশি খেলে পেটের অস্বস্তি, পেট ফাঁপা বা ডায়রিয়া হতে পারে। মিশ্র ভেষজ পণ্য অনেক বেশি খেয়ে ফেললে চিকিৎসক বা নিকটস্থ হাসপাতালে যোগাযোগ করুন এবং প্যাকেটটি সাথে নিন।
থেরাপিউটিক শ্রেণি
প্রাকৃতিক ক্যালরিমুক্ত মিষ্টি এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক ভেষজ উপাদান।
সংরক্ষণ
৩০°C এর নিচে শুষ্ক স্থানে, আলো থেকে দূরে এবং শিশুদের নাগালের বাইরে রাখুন। পাত্রের মুখ বন্ধ রাখুন।
ঔষধ আলো টিম প্রচলিত ঔষধ তথ্যসূত্র থেকে তৈরি করেছে। শুধু তথ্যের জন্য; সবসময় আপনার ডাক্তারের পরামর্শ মেনে চলুন।